楽楽便り

マクロビ勉強会 その２

最近更新が少ないよ、と言われていますので頑張ります！

さて、先日料理人２名とマクロビの勉強会実践編をnoonの吉井さんにお願いしました。昨年勉強会を開き、先月試食を作るように言ってから１か月近くたったので、いい加減にしろ！ということでお尻を叩く意味で急きょお願いしました。

何もないので材料や調味料から持参していただきました。私もそうですが本を買って作ろうと思っても結構材料や調味料をそろえるのに苦労して止めちゃうんですよね（笑）いろいろ質問しながら７品作っていただき、ここからフロントのメンバーも加わり試食。みんなが美味しい！と言っていました。

最近はアレルギーや糖尿病の方がとても多く、そういったお客様への提案させていただければと思っています。

来月にはプランを作りお客様に提供させていただきたいと思っています。頑張れ料理人！！

   

　

エコ加湿

まだまだ寒い日が続いております。お部屋は暖房にコタツ。（そして隙間風・・・）乾燥が気になりますよね。

今までご希望の方には加湿器の貸し出しをしていたのですが、昨日より全室にこちらが登場しました。

 

昨年、女将が見つけてきて我が家で使用していたのですが、これが結構いい湿気をもたらします。機械ものの時より断然部屋の湿度があがりました。

ということでお部屋で見かけたときにはビックリされないように・・・

少し増えました

今の若者はビールで乾杯！ではないらしい・・・いきなりカクテルだそうです。

若旦那とフロントのある人物が日本酒好きなので、少しだけお酒のメニューが増えました。ラインナップは地酒が中心。私も最近飲めるようになりました。たまに冷酒をちょこっと飲んでいます。何となくですが味みたいなものがわかるようになってきました。

昔（悲しい響き・・・）送別会で日本酒を飲まされて人生で一度だけ記憶が飛んだことがありました。以来日本酒は美味しくない！！って思っていたのですが。日本人なんだしお酒を楽しもうと思います。

焼酎ももう少し増やす予定です。

鶴の居ちょっと模様替え

以前お知らせしていた別館鶴の居の２部屋「めじろ」と「おおるり」の唐紙を張り替えました。 

下左から押し入れ（秋草）と襖（横縞）、居間側は金の波です。昼間の光線と夜の電気とで全く雰囲気が変わります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下が「おおるり」です。更紗模様が素敵です。唐紙を変えただけでかなり印象が違います。（写真だとわかりずらいんですけど・・・下手ですみません）以前お泊まりいただきました皆様にはおそらくそう感じていただけると思います。

   

鶴の居もそろそろ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                                                                                                                                                                 

別館鶴の居も５年たちそろそろ少しづつ改装をしていこうと思います。本館もそうですが、改装はいつもできるところから無理なくしています。

今回は江戸からかみの東京松屋 に足を運びました。４部屋とも各々変えようと思っていますがまずは２部屋分を選んできました。実際に目で見て感覚で覚えたので残り2部屋も後日選びたいと思います。

来月中には変わる予定ですのでしばらくお待ちください。お泊まりいただいている方にとっては、たぶん印象がかなり変わると思います。

日帰り入浴のご案内

今月中旬より日帰り入浴のご利用を止めさせていただきました。数年前は４～５時ころまで様子を見てご利用いただき、その後多くの宿泊の方のご意見でチェックイン前の15時まで不定休で行っていましたが、今回止めさせていただくこととなりました。

いろいろなガイドブックなどに案内が出ていましたので、やめる時期を検討していたのですが夏のシーズンが終わったこの時期に決めさせていただきました。急なこと、また告知が遅れましたことお詫び申し上げます。

現在日帰り入浴をご利用いただく場合は、日帰りエステプランご利用いただいた場合や昼食や会食をご予約された方となりますのでよろしくお願いいたします。

野菜を見に行ってきました～来年に向けて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はほとんどの野菜が終わりになってしまったので、来年に向けこれから生産の相談をさせていただく予定です。

数に限りがあるので皆様に提供するのは難しいのでプランを考えようと思います。　　　　　 　 

野菜を見に行ってきました

去年知り合った野菜作りをしている青年のところへ、女将と板場の若手とで出かけてきました。案内人はパワジオ店長の上遠野さん。

昭和ICを出てすぐ右手にある旬菜館で待ち合わせ。これから畑に行くっていうのに野菜をたくさん購入。でも、ここは寄ってみる価値はあります。変わったものやいい状態のものを安く売っています。

そこを出発して５分ほどで星の環に到着。さっそくいろいろ見学させてもらいました。数ある畑でもどうしてここに寄りたかったかというと、彼が無肥料野菜を作っているからです。初めて聞く言葉だったので興味深々。意外と強い日差しの中長靴に履き替え野菜とご対面。

手前がこれから小松菜を植えるところで奥はレタス。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左がズッキーニで右はナス。

にょきにょき朝顔

ほおずきの次は朝顔です。玄関に置いてある鉢から空に向かって、毎日ツタがグングンと伸びています。

朝顔だけに朝日に当たって花がキレイです。日よけになるようにしたんですけど、それほど日が当たらず（笑）

来年は種から挑戦してみようかと思います。

蓮の花が

今年はいつくかの甕で育てていた蓮。

先週、花が綺麗に咲いていたんですけどあっという間に散ってしまい寂しかったのですが、今度は違う鉢から蕾が。でもここからが長いんですよね。

ポツポツですが他にも蕾が出てきていますので、ご覧になれたらラッキーということで。

葉もかわいらしいですよね。カエルを思い出すのがちょっと・・・な私です。